Top 25 món ngon đặc sản Phú Yên trứ danh được người dân bản địa và khách du lịch đánh giá cao

Phú Yên là vùng đất nổi tiếng với nhiều danh lam thắng cảnh đẹp mắt và là nơi nuôi trồng thủy hải sản đa dạng tại Duyên hải Nam Trung Bộ. Điểm thu hút của địa phương này không chỉ nằm ở các địa điểm tham quan, con người thân thiện mà còn là nền ẩm thực phong phú và hấp dẫn. Nếu bạn đang có ý định du lịch Phú Yên trong thời gian tới cùng AEONESHOP xem danh sách tổng hợp món ngon Phú Yên “phải thử” qua bài viết này nhé.

Mắt cá ngừ đại dương

Mắt cá ngừ đại dương là món đặc sản nổi tiếng tại Phú Yên. Đây là món ăn hấp dẫn nhờ phần mắt được hầm mềm, có độ béo và vị ngọt tự nhiên. Món ăn này thường được ăn nóng với rau cải xanh để không bị ngấy.

Giá tham khảo: 30.000 – 150.000 VNĐ/ phần

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Quán Bà Tám – Cá ngừ đại dương: 289 – 293C Lê Duẩn, Tuy Hòa
• Quán Cá Ngừ Trâm Anh: 02 Điện Biên Phủ, Tuy Hòa
• Quán Mắt Cá Ngừ 139: 139 Lê Duẩn, Tuy Hòa

Bánh canh hẹ

Bánh canh hẹ là món ăn đặc sản của Phú Yên. Điểm nổi bật của món ăn này chính là bột bánh giòn dai, ăn kèm nước dùng hẹ thanh mát và topping đa dạng.

Giá bán tham khảo: 15.000 – 30.000 VNĐ/tô

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Bánh Canh Hẹ Thành Tâm: 53 Điện Biên Phủ, Tuy Hòa
• Bánh Canh Hẹ Bé Bông: 65 Điện Biên Phủ, Tuy Hòa
• Bánh canh hẹ chả cá cá dầm: 69 Nguyễn Huệ, Tuy Hòa

Sò huyết đầm Ô Loan

Sò huyết là loại hải sản phổ biến tại khu vực Đầm Ô Loan, Phú Yên. Với thịt giòn dai, giàu chất dinh dưỡng nên sò huyết được ưa chuộng chế biến nhiều món ăn khác nhau. 

Giá bán tham khảo: 400.000 – 500.000 VNĐ/ kg

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Quán Tuấn: Tuy An Đông, đầm Ô Loan
• Quán Hải Sản Cường Thịnh: Tuy An Đông, Ô Loan
• Quán hải sản Thúy Kiều: Tuy An Đông, Ô Loan

Cơm gà Phú Yên

Cơm gà Phú Yên là món ăn nổi tiếng tại khu vực Tuy Hòa với phần cơm vàng óng thơm mùi gà và có vị ngọt đặc trưng. Đây là món ăn hấp dẫn với thịt gà xé giòn dai hoặc gà kho đậm đà khó cưỡng.

Giá bán tham khảo: 25.000 – 55.000 VNĐ/ suất

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Cơm gà Tuyết Nhung: 189 Lê Thánh Tôn, Tuy Hòa
• Quán cơm Gà 92: 69 Lý Thường Kiệt, Tuy Hòa
• Cơm Gà Ngon Tuy Hòa – Cô Nhâm: 245 Lê Trung Kiên, Tuy Hòa

Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi lòng heo là món ăn sáng rất đặc trưng của Phú Yên. Bánh hỏi được làm từ bột gạo thành những sợi nhỏ, mềm, thường phủ mỡ hành hoặc hẹ, ăn cùng một đĩa lòng heo gồm thịt, tim, gan, bao tử, ruột… và rau sống. Điểm hấp dẫn của món ăn này nằm ở sự kết hợp giữa bánh hỏi mềm, lòng heo giòn béo, rau sống thanh mát và nước mắm đậm vị.

Giá bán tham khảo: 25.000 – 50.000 VNĐ/ phần

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Bánh Hỏi Lòng Heo Bà Triệu: 123 Điện Biên Phủ, Tuy Hòa
• Quán Bánh Hỏi Lòng Heo Yến: 118 Hùng Vương, Tuy Hòa
• Bánh Hỏi Lòng Heo Hòa Đa: Khu vực Ga Hòa Đa, Quốc lộ 1A, Tuy An

Bò một nắng muối kiến vàng

Bò một nắng muối kiến vàng là một trong những món đặc sản trứ danh nhất của Phú Yên, mang đậm hương vị mộc mạc và hoang sơ của vùng đất xứ Nẫu. Món ăn này là sự kết hợp độc đáo giữa những thớ thịt bò cỏ dai ngọt cùng loại nước chấm “có một không hai” làm từ kén và trứng kiến vàng núi rừng tạo nên món ăn đặc sắc và hấp dẫn.

Giá bán tham khảo: 200.000 – 300.000 VNĐ/ kg

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Bò một nắng Diệp An: Khu phố 1, đường 30/4, Tuy Hòa
• Bò một nắng dì Mai: 350 Trần Hưng Đạo, Tuy Hòa
• Siêu thị đặc sản Xứ Nẫu: 385-387 Lê Duẩn, Tuy Hòa

Chả ram tôm đất

Chả ram tôm đất Phú Yên là món ăn đặc sản được người dân xứ Nẫu cực kỳ ưa chuộng. Tuy có nét tương đồng lớn với chả ram Bình Định về sự giòn rụm, chả ram Phú Yên lại mang dấu ấn riêng từ nguồn tôm đất tươi roi rói của vùng đầm nước lợ miền Trung bọc trong lớp bánh tráng mỏng phơi sương của địa phương.

Giá bán tham khảo: 140.000 – 220.000 VNĐ/ kg

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Bò một nắng Diệp An: Khu phố 1, đường 30/4, Tuy Hòa
• Bò một nắng dì Mai: 350 Trần Hưng Đạo, Tuy Hòa
• Siêu thị đặc sản Xứ Nẫu: 385-387 Lê Duẩn, Tuy Hòa

Chả dông

Chả dông là một trong những món ăn đặc sản độc lạ và kén người ăn nhất của Phú Yên. Tuy có vẻ ngoài khá giống với nem rán hay chả giò thông thường, món ăn này lại sử dụng thịt dông làm nguyên liệu chính, tạo nên kết cấu giòn dai chắc thịt và ít mỡ.

Giá bán tham khảo: 30.000 – 60.000 VNĐ/ suất

Địa chỉ bán tham khảo: Quán Linh Chả Dông: 90A Nguyễn Công Trứ, Tuy Hòa

Bún mực

Bún mực là món điểm tâm sáng thanh nhẹ và tinh tế của người dân vùng biển Phú Yên. Khác với hương vị đậm đặc của bún riêu hay vị béo ngậy của các món bún thịt, bún mực xứ Nẫu chinh phục thực khách bằng vị chua dịu thanh mát, làm tôn lên độ tươi giòn sần sật của những con mực vừa được đưa khai thác trong ngày.

Giá bán tham khảo: 20.000 – 50.000 VNĐ/ tô

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Quán Đất Phú: 169 Lê Thánh Tôn, Tuy Hòa
• Quán Hoàng Linh: 166 Hùng Vương, Tuy Hòa
• Quán bún cá Phú Gia: A18 Đường Trần Phú, Tuy Hòa

Ghẹ Sông Cầu

Ghẹ Sông Cầu được mệnh danh là loại ghẹ ngon nhất xứ Nẫu và là niềm tự hào ẩm thực của thị xã Sông Cầu, Phú Yên cũ. Nhờ môi trường nước đặc biệt tại vùng Đầm Cù Mông và Vịnh Xuân Đài có độ mặn cực kỳ ổn định, kết hợp nguồn thủy sinh, tảo biển phong phú, con ghẹ Sông Cầu quanh năm luôn chắc nịch, béo mầm và ngọt lịm, tuyệt đối không bao giờ bị xốp hay ốp thịt như ghẹ nhiều vùng khác.

Giá bán tham khảo: 150.000 – 250.000 VNĐ/ kg

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Quán Hải Sản CuBa: đường Phạm Văn Đồng, khu phố Long Hải, thị xã Sông Cầu
• Quán ăn Bồng Bềnh: khu vực Cầu Mới Diêm Trường, Xã Xuân Cảnh, Thị xã Sông Cầu
• Quán bè Út Uyên: khu Bờ Kè Diêm Trường, Xã Xuân Cảnh, Thị xã Sông Cầu

Tôm hùm Sông Cầu

Tôm hùm Sông Cầu được mệnh danh là tinh hoa hải sản và là “vua” của các loại tôm tại vùng biển Nam Trung Bộ. Tôm hùm Sông Cầu có phần thịt săn chắc bện chặt, ngọt đậm vị umami và rực rỡ sắc gạch béo ngậy hấp dẫn.

Giá bán tham khảo: 700.000 – 2.20.000 VNĐ/ kg

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Khu lồng bè Vịnh Xuân Đài: 14 Kim Đồng, Xuân Thành, Xuân Đài
• Khu nhà bè nổi Đầm Cù Mông: trục Bờ Kè Diêm Trường, Xuân Bình, Sông Cầu

Bánh xèo tôm đất

Bánh xèo tôm đất (thường được gọi là bánh xèo tôm nhảy) là món ăn dân dã nhưng có sức quyến rũ đặc biệt khắp dải đất miền Trung, từ Quy Nhơn, Quảng Ngãi cho đến Phú Yên.Tên gọi “tôm nhảy” xuất phát từ việc người ta dùng những con tôm đất nhỏ, mình tròn căng, còn sống bật tanh tách thả thẳng vào khuôn đúc. Khi tiếp xúc với chảo dầu nóng, tôm co mình chín đỏ rực, tỏa mùi thơm lừng và giữ trọn vẹn vị ngọt lịm tự nhiên.

Giá bán tham khảo: 15.000 – 18.000 VNĐ/ cái

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Bánh xèo cô Chi: 172/2 Lê Lợi, Tuy Hòa
• Bánh xèo mắm nêm: Số 209 Nguyễn Huệ, Tuy Hòa
• Bánh Xèo Đại Nam: Số 43 Nguyễn Công Trứ, Tuy Hòa

Mực hấp

Mực hấp Phú Yên (đặc biệt là món Mực hấp thuyền hay Mực hấp lạt) là một món hải sản mộc mạc nhưng cực kỳ gây nghiện của xứ Nẫu. Khác với cách hấp mực thông thường, mực hấp tại Phú Yên mang một hương vị rất riêng nhờ độ tươi tuyệt đối và kỹ thuật hấp giữ trọn vị ngọt tự nhiên của biển cả.

Giá bán tham khảo: 140.000 – 160.000 VNĐ/ cái

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Hải sản bờ kè Bạch Đằng: Dọc tuyến đường bờ kè sông Ba (Bạch Đằng, Tuy Hòa)
• Đặc sản Phú Yên Tư Dương: Số 1 đường Phù Đổng, Tuy Hòa
• Đặc sản Thu Hiền: Số 05 Lương Tấn Thịnh, Tuy Hòa

Dê Chóp Chài

Dê Chóp Chài là món ăn đặc sản đẳng cấp và độc đáo bậc nhất gắn liền với ngọn núi Chóp Chài – nơi được mệnh danh là “nóc nhà” của thành phố Tuy Hòa. Dê ở đây được chăn thả hoàn toàn tự nhiên do đó, có sớ thịt rất săn, mềm ngọt và hầu như không có mỡ thừa giúp thịt dê khi ăn không bị bở và có mùi hôi khó chịu.

Giá bán tham khảo: 100.000 – 200.000 VNĐ/ người

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Quán Lẩu Dê Chóp Chài: 664 Đường Nguyễn Tất Thành, Tuy Hòa
• Nhà Hàng Chóp Chài Phú Yên: 311-313 Đại Lộ Hùng Vương, Tuy Hòa

Bún sứa

Bún sứa là món ăn thanh mát, giải nhiệt mang đậm hương vị mát lành của biển cả miền Trung. Điểm đặc sắc của món ăn này là phần sứa chân dai giòn, ăn kèm nước dùng ngọt thanh từ xương bò hoặc xương heo tạo nên món ăn hấp dẫn.

Giá bán tham khảo: 20.000 – 40.000 VNĐ/ tô

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Quán bún 169: Số 108 Lê Thánh Tôn, Tuy Hòa
• Quán bún sứa Thúy: Số 54 Nguyễn Trãi, Tuy Hòa

Cua Huỳnh Đế

Cua Huỳnh Đế là đỉnh cao hải sản hoàng gia mà bất kỳ thực khách nào khi đặt chân đến vùng biển miền Trung. Thịt cua Huỳnh Đế được giới sành ăn ví ngang với cá tuyết đen hay cá hồi đỏ bởi độ ngọt thanh đậm đà, sớ thịt trắng muốt, dai săn và chứa hàm lượng đạm siêu cao. Đặc biệt, phần gạch cua nằm ẩn dưới chiếc mai vuông béo bùi, thơm nhẹ và không hề bị ngấy.

Giá bán tham khảo: 800.000 – 1.500.000 VNĐ/ kg

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Quán Hải Sản Chúc Xíu: Đường Kè Bạch Đằng, Tuy Hòa
• Quán Hải Sản Cây Phượng: Đường Kè Bạch Đằng, Tuy Hòa

Cốm nếp Phong Hậu

Cốm nếp Phong Hậu là một thức quà quê mộc mạc, ngọt ngào, đại diện cho nét văn hóa ẩm thực truyền thống lâu đời của xứ Nẫu. Khác biệt hoàn toàn với cốm xanh non gói lá sen tinh tế của mùa thu Hà Nội, cốm Phong Hậu mang một phong vị rất riêng của miền Trung nắng gió với sắc trắng ngà đượm hương nếp chín già.

Giá bán tham khảo: 40.000 – 80.000 VNĐ/ hộp

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Chợ Lớn Tuy Hòa: Trục đường Trần Hưng Đạo, Tuy Hòa
• Chợ Tân Hiệp: Ngã tư Nguyễn Huệ & Lê Thành Phương, Tuy Hòa

Cháo hàu

Cháo hàu Phú Yên là món điểm tâm sáng bổ dưỡng mang vị ngọt thanh, tinh túy béo bùi từ những con hàu sữa được đánh bắt trực tiếp tại Đầm Ô Loan. Khác với món cháo đặc của miền Bắc hay cháo lòng miền Nam, cháo hàu xứ Nẫu được nấu loãng từ hạt gạo tẻ ngon pha chút nếp, giữ nguyên độ sánh vừa phải để thực khách có thể xì xụp húp nóng hổi, rất nhẹ bụng và tràn đầy năng lượng.

Giá bán tham khảo: 15.000 – 30.000 VNĐ/ tô

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Quán Cháo Hàu 363 Lê Lợi: 363 Lê Lợi, Tuy Hòa
• Quán Cháo Hàu 373 Nguyễn Huệ: 373 Nguyễn Huệ, Tuy Hòa

Lẩu gà lá é

Lẩu gà lá é là một trong những món ăn mang tính biểu tượng văn hóa ẩm thực mộc mạc của vùng đất Phú Yên. Khác với các loại lẩu chua cay thông thường, lẩu gà lá é chinh phục thực khách bằng vị ngọt thanh nguyên bản của thịt gà ta hòa quyện cùng vị the nồng, cay ấm đặc trưng của những búp lá é trắng dại miền Trung.

Giá bán tham khảo: 150.000 – 250.000 VNĐ/ nồi

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Quán Lẩu gà lá é 315: 315 Trường Chinh, Tuy Hòa
• Quán Năm Ánh 3: 319 Lê Duẩn, Tuy Hòa

Bánh tráng Hòa Đa

Bánh tráng Hòa Đa được mệnh danh là “vua bánh tráng” của miền Trung, có nguồn gốc từ làng nghề truyền thống hơn 100 năm tuổi tại thôn Hòa Đa, Phú Yên cũ. Bánh được tráng hoàn toàn bằng bột gạo dẻo thơm thu hoạch tại đồng ruộng Tuy An. Loại gạo này nấu cơm thì hơi khô nhưng khi xay bột đúc bánh lại có độ kết dính tuyệt vời, giúp màng bánh mịn màng mà không cần pha thêm bột lọc

Giá bán tham khảo: 25.000 – 50.000 VNĐ/ ràng

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Cô Ba Xứ Nẫu: 242 Nguyễn Huệ, Tuy Hòa
• Đặc sản Phú Yên Phú An Nam: 239 Lê Duẩn, Tuy Hòa
• Đặc sản Phú Yên Lê Hằng: 120 Nguyễn Thị Minh Khai, Tuy Hòa 

Gỏi cá mai

Gỏi cá mai là món ăn đặc sản nổi tiếng tại các vùng duyên hải miền Trung và Nam Bộ. Món ăn này chinh phục thực khách nhờ sự kết hợp giữa thịt cá tươi sống ngọt dịu, dai giòn tự nhiên hòa quyện với vị chua, cay, mặn, ngọt béo bùi của nước chấm đậu phộng đặc trưng.

Giá bán tham khảo: 100.000 – 300.000 VNĐ/ phần

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Hải sản Quán Tuấn: Đầm Ô Loan, xã Tuy An Bắc
• Chill 2 Quán: 27 Đồng Khởi, Tuy Hòa

Nem nướng

Nem nướng miền Trung là món ăn cuốn bánh tráng nổi bật với sự tổng hòa hương vị giữa những thanh nem thịt heo béo ngọt, nướng xém cạnh thơm lừng bện chặt trong lớp bánh tráng chiên giòn tan.

Giá bán tham khảo: 35.000 – 45.000 VNĐ/ suất

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Nem nướng 92: 92 Nguyễn Công Trứ, Tuy Hòa
• Nem nướng Nhật Hoàng: 4/4 Trần Bình Trọng, Tuy Hòa

Bò tơ Phú Yên

Bò tơ Phú Yên là một trong những niềm tự hào ẩm thực hàng đầu của vùng đất xứ Nẫu bên cạnh hải sản biển. Không giống như thịt bò già dai cứng thông thường, bò tơ là loại bỏ non chăn thả tự nhiên trên các đồng cỏ vùng núi Sơn Hòa, Sông Hinh nên sớ thịt mềm ngọt như lụa, lớp da mỏng khi nướng lên giòn sần sật và hoàn toàn không bị ngấy.

Giá bán tham khảo: 25.000 – 150.000 VNĐ/ món

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Tiệm ăn Dì Mai: 350 Trần Hưng Đạo, Tuy Hòa
• Bò 1 nắng Thúy Liễu: 91 Lê Lợi, Tuy Hòa

Bắp nướng mắm nêm

Bắp nướng mắm nêm là món ăn vặt vỉa hè “gây thương nhớ” bậc nhất của vùng đất Phú Yên. Nếu như người miền Nam chuộng bắp nướng mỡ hành ngọt béo, người miền Bắc thích bắp nướng mộc thơm dịu, thì người xứ Nẫu lại khoác lên quả bắp một tấm áo hương vị cực kỳ bùng nổ: vị mặn mòi, đậm đà của mắm nêm quyện cùng vị cay nồng của hẹ tươi.

Giá bán tham khảo: 10.000 – 20.000 VNĐ/ cái

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Vòng xoay Trần Phú (đối diện Vincom Plaza Tuy Hòa)
• Khu vực Đại học Phú Yên

Bánh bèo chén

Bánh bèo chén Phú Yên mang một phong vị mộc mạc và có những nét đặc trưng rất riêng, hoàn toàn khác biệt so với bánh bèo cung đình Huế hay bánh bèo nhân tôm thịt sánh sệt của Quảng Nam. Món ăn vỉa hè này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị dẻo dính của bột gạo mới, nét nồng nàn của mỡ hẹ và độ giòn rụm của những mẩu bánh mì chiên.

Giá bán tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/ mâm

Địa chỉ bán tham khảo: 

• Bánh bèo Cô Mai – Chân núi Nhạn: Số 92 Lê Trung Kiên, Tuy Hòa
• Bánh bèo chén Nguyễn Huệ: Số 269 Nguyễn Huệ, Tuy Hòa

Phú Yên là nơi không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh đẹp mắt mà còn bởi nền ẩm thực đa dạng. Trên đây là tổng hợp những món ngon Phú Yên mà bạn nên thử mỗi khi du lịch nơi đây. Nếu như chưa có dự định ghé Phú Yên trong thời gian tới, bạn có thể đặt mua hàng trực tuyến tại AEONESHOP để lựa chọn cho mình những món ngon đặc sản với chất lượng tốt và giá cả phải chăng.