Ăn gì ở Tam Đảo? Top 10 món ngon Tam Đảo trứ danh bạn nhất định phải thử

Tam Đảo là địa danh nổi tiếng bởi những đỉnh núi mờ sương huyền ảo, những công trình kiến trúc cổ kính đắm mình trong mây trắng và nền ẩm thực độc đáo, níu chân du khách phương xa. Khí hậu mát mẻ quanh năm đã ban tặng cho vùng đất này những nguyên liệu núi rừng độc đáo, mộc mạc mà vẫn giữ được bản sắc riêng. Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá vùng đất này, hãy cùng AEONESHOP điểm qua 11 món ngon Tam Đảo trứ danh để hành trình trải nghiệm thêm phần trọn vẹn!

Gà đồi Tam Đảo

Gà đồi Tam Đảo được chăn thả tự nhiên trên những triền núi rộng lớn, tự kiếm ăn nên thịt gà vô cùng săn chắc, dai ngọt và thơm ngon đặc trưng. Món ăn này có thể chế biến đa dạng từ luộc, hấp lá chanh đến bọc đất sét nướng trên than hồng, giữ nguyên vị ngọt thanh đậm cực kỳ cuốn miệng.

• Giá bán tham khảo: 200.000 – 400.000 VNĐ/kg (tùy theo cách chế biến)
• Địa chỉ nên thử:
  • Nhà hàng Nga Chinh Quán: Thị trấn Tam Đảo, Vĩnh Phúc
  • Nhà hàng Phượng Chi: Thị trấn Tam Đảo, Vĩnh Phúc

Ngọn Su Su xào tỏi

Nhờ khí hậu ôn đới se lạnh quanh năm, Su Su trồng tại Tam Đảo luôn có độ tươi non, vị ngọt lịm tự nhiên và độ giòn sần sật rất đặc trưng mà không nơi nào sánh được. Những ngọn Su Su xanh mướt mọc bạt ngàn trên các sườn núi được hái về, xào nhanh trên lửa lớn cùng tỏi phi thơm lừng, tạo nên món ăn dân dã nhưng cực kỳ bắt vị.

• Giá bán tham khảo: 5.000 – 20.000 VNĐ/bó (mua tươi) hoặc 50.000 – 100.000 VNĐ/đĩa (tại nhà hàng)
• Địa chỉ nên thử:
  • Chợ trung tâm Tam Đảo, thị trấn Tam Đảo, Vĩnh Phúc
  • Nhà hàng Phố Núi: Thị trấn Tam Đảo, Vĩnh Phúc

Thịt bò tái kiến đốt

Bò tái kiến đốt là món ăn được chế biến vô cùng kỳ công và độc đáo bậc nhất Tam Đảo, với những tảng thịt bò tươi được treo cạnh tổ kiến trong rừng để kiến bâu kín và đốt ráo thịt. Sau đó, thịt bò được rửa sạch bằng nước muối loãng, đem nướng chín tái trên than hồng rồi thái mỏng, thưởng thức cùng rau ngổ, chuối xanh và chấm tương ngô đậu lạ miệng.

• Giá bán tham khảo: 300.000 – 600.000 VNĐ/kg
• Địa chỉ nên thử:
  • Nhà hàng Thiên Cầm: QL2B, xã Hợp Châu, huyện Tam Đảo, Vĩnh Phúc
  • Nhà hàng Phố núi: Gần cổng UBND xã Hợp Châu, huyện Tam Đảo, Vĩnh Phúc

Cá bống suối chiên giòn

Những chú cá bống suối tự nhiên nhỏ nhắn chỉ bằng ngón tay nhưng thịt cực kỳ săn chắc, ngọt bùi và không hề có mùi tanh như cá ao hồ vùng xuôi. Cá bống suối được làm sạch, tẩm ướp gia vị đậm đà rồi chiên giòn cả xương, ăn kèm với bát cơm trắng nóng hổi trong tiết trời se lạnh của phố núi thì vị ngon không gì sánh bằng.

• Giá bán tham khảo: 50.000 – 70.000 VNĐ/niêu
• Địa chỉ nên thử:
  • Nhà hàng Hải Đăng: Thôn 1, Trung tâm thị trấn Tam Đảo, Vĩnh Phúc
  • Nhà hàng Tây Thiên: Thuộc danh thắng Tây Thiên, Đại Đình, Tam Đảo, Vĩnh Phúc

Lẩu cá tầm

Cá tầm được nuôi trực tiếp tại vùng suối lạnh của Tam Đảo nên thớ thịt cực kỳ dẻo dai, ngọt đậm, béo ngậy mà không ngấy, hoàn toàn không có mùi tanh. Giữa không khí se lạnh của vùng cao, một nồi lẩu cá tầm nghi ngút khói, có nước dùng chua thanh từ sả, dứa, cà chua nhúng kèm rau rừng tươi mát sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa tối của bạn.

• Giá bán tham khảo: 350.000 – 500.000 VNĐ/kg (hoặc 500.000 – 900.000 VNĐ/nồi lẩu)
• Địa chỉ nên thử:
  • Nhà hàng Hương Quê: Khu danh thắng Tây Thiên, huyện Tam Đảo, Vĩnh Phúc
  • Nhà hàng Phượng Chi: Thị trấn Tam Đảo, Vĩnh Phúc

Xôi đen

Xôi đen là món ăn sáng đặc trưng đầy bổ dưỡng của người đồng bào vùng cao Tam Đảo, được nấu từ gạo nếp nương dẻo ngon, trộn cùng nước lá bánh tẻ, tạo màu đen óng tự nhiên. Từng hạt xôi căng tròn dẻo mềm, thơm mùi béo ngậy, thường xuyên ăn cùng muối vừng hoặc thịt nướng, là bài thuốc tốt cho sức khỏe, giúp lưu thông huyết mạch.

• Giá bán tham khảo: 5.000 – 10.000 VNĐ/phần (hoặc 15.000 – 30.000 VNĐ/gói)
• Địa chỉ nên thử:
  • Xe đẩy trước cổng chợ Tam Đảo, thị trấn Tam Đảo, Vĩnh Phúc
  • Các hàng quán đọc đường lên Tam Đảo

Bánh cuốn

Bánh cuốn Tam Đảo có lớp bánh mỏng dính, mềm mịn và dẻo thơm nhờ được tráng hoàn toàn từ loại lúa trồng trên núi cao. Món bánh cuốn nóng hổi này được ăn kèm với thịt lợn đồi nướng vàng thơm, dậy mùi sả nướng, hoặc trứng rán, canh gà cùng bát nước chấm pha cực kỳ bắt vị.

• Giá bán tham khảo: 15.000 – 25.000 VNĐ/phần (hoặc 20.000 – 40.000 VNĐ/suất)
• Địa chỉ nên thử:
  • Nhà hàng Hà Chung: Quốc Lộ 2B, xã Hợp Châu, huyện Tam Đảo, Vĩnh Phúc
  • Chợ trung tâm Tam Đảo, thị trấn Tam Đảo, Vĩnh Phúc

Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường

Bánh trùng mật mía là món bánh quê mộc mạc, gắn liền với người dân vùng Vĩnh Tường với hình dáng thon nhọn hai đầu, được làm từ bột nếp trắng dẻo dai. Điểm thu hút nhất của món bánh là được nấu chín trực tiếp trong nước mật mía làng Tân An đỏ óng quyến rũ, tỏa mùi thơm đậm đà, vị ngọt tan chảy ngay đầu lưỡi.

• Giá bán tham khảo: 15.000 – 20.000 VNĐ/phần (hoặc 30.000 – 50.000 VNĐ/đĩa)
• Địa chỉ nên thử:
  • Nhà hàng Tây Thiên: Đại Đình, huyện Tam Đảo, Vĩnh Phúc
  • Các khu chợ hoặc hàng quán ở huyện Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc

Bánh tro Tam Đảo

Bánh tro dẻo thơm, thanh mát là món quà quê dân dã độc đáo được làm từ gạo nếp ngâm nước tro, bọc trong lá chít rồi luộc chín. Khi thưởng thức, từng miếng bánh vàng hổ phách trong suốt được chấm cùng mật mía ngọt lịm mang đến cảm giác mát bùi, cực kỳ thích hợp để giải nhiệt sau ngày dài dạo chơi.

• Giá bán tham khảo: 10.000 – 25.000 VNĐ/phần (hoặc 20.000 – 50.000 VNĐ/phần)
• Địa chỉ nên thử:
  • Quán nhỏ của Bà Mói: Thôn Đồng Giếng, xã Đạo Trù, huyện Tam Đảo, Vĩnh Phúc
  • Chợ trung tâm Tam Đảo, thị trấn Tam Đảo, Vĩnh Phúc

Cá Thính Lập Thạch

Cá thính Lập Thạch là đặc sản truyền thống được làm từ cá tươi đánh bắt tự nhiên, đem đi muối mặn từ 4 đến 8 ngày, ép khô nước rồi ủ lên men tự nhiên với thính gạo tẻ hoặc ngô nếp rang thơm. Khi đem chiên hoặc nướng, cá dậy  mùi thơm ngào ngạt, thớ thịt săn chắc, có vị mặn mòi xen lẫn chua dịu cực kỳ đưa cơm.

• Giá bán tham khảo: 100.000 – 180.000 VNĐ/kg (hoặc 150.000 – 300.000 VNĐ/kg tùy loại cá)
• Địa chỉ nên thử:
  • Cá Thính Lan Anh: Xuân Lôi, huyện Lập Thạch, Vĩnh Phúc
  • Dũng Hoa Cá Thính: Ngã tư đèn đỏ Ngô Gia Tự, tổ dân phố Văn Sơn, thị trấn Lập Thạch, Vĩnh Phúc

Dứa Tam Dương

Dứa Tam Dương nổi danh nhờ những sườn đồi chín vàng bạt ngàn, mọng nước với vị ngọt đậm và hương thơm nức mũi, bao gồm các giống hảo hạng như dứa mật, dứa mỡ gà,… Bạn có thể thưởng thức dứa tươi ngọt lịm trực tiếp tại vườn, trải nghiệm uống nước dừa ép thủ công hoặc mua mứt dứa dẻo thơm về làm quà cho người thân.

• Giá bán tham khảo: 10.000 – 20.000 VNĐ/quả (hoặc 45.000 – 50.000 VNĐ/kg)
• Địa chỉ nên thử:
  • Rừng dứa Tam Dương, Chợ Vàng, Vĩnh Phúc
  • Chợ trung tâm Tam Đảo, thị trấn Tam Đảo, Vĩnh Phúc

Hành trình khám phá Tam Đảo sẽ không thể trọn vẹn nếu bạn bỏ qua những hương vị ẩm thực mộc mạc mà sâu sắc nơi đây. Từ ngọn su su xào tỏi thanh đậm, xiên thịt nướng thơm lừng hay đến những đặc sản kỳ công như bò tái kiến đốt, mỗi món ăn đều là mảnh ghép thể hiện tinh hoa ẩm thực của con người phố núi. Hãy dành thời gian dạo quanh các khu chợ đêm hay dừng chân tại những nhà hàng bản địa để tự mình cảm nhận trọn vẹn nét tinh túy trong từng món ngon Tam Đảo nhé!