Cách làm trà mận Hà Nội (mận Bắc) thơm ngon, thanh mát, giải nhiệt ngày nắng nóng

Mỗi độ hè về, mận Hà Nội (hay còn gọi là mận Bắc) lại trở thành loại trái cây được nhiều người yêu thích nhờ vị chua ngọt hài hòa và hương thơm đặc trưng. Không chỉ ăn trực tiếp, loại trái cây này còn được sử dụng để pha chế trà mận – thức uống giải nhiệt hấp dẫn với màu sắc bắt mắt và hương vị tươi mát. Sự hòa quyện giữa vị trà trái cây thanh nhẹ và vị chua ngọt tự nhiên của mận tạo cảm giác sảng khoái, giúp xua tan cảm giác oi bức trong những ngày nắng nóng. Nếu bạn muốn tự tay pha chế một ly trà mận thanh mát, tươi ngon tại nhà, hãy tham khảo cách làm trà mận Hà Nội đơn giản dưới đây.

>> Xem thêm công thức làm trà bí đao thơm ngon, giải nhiệt cho ngày hè.

Chuẩn bị nguyên liệu làm trà mận

Để pha khoảng 3 – 4 ly trà mận, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu theo định lượng sau:

• Mận Hà Nội: 500g
• Trà lài hoặc trà xanh: 10g
• Đường: 300g
• Chanh: 2 quả

⭐️  Mẹo chọn mận ngon: Chọn những quả to, tròn đều, cầm chắc tay. Tránh những quả bị dập, nát, thâm đen hoặc có dấu hiệu chảy nước. Mận ngon có lớp vỏ mịn, căng bóng, màu đỏ thẫm hoặc đỏ tím đều màu, xen lẫn chút phấn trắng tự nhiên trên vỏ. Tránh chọn quả có vỏ nhăn nheo, sần sùi vì đó là mận đã để lâu, mất nước và không còn độ giòn. Chọn những quả còn tươi, cuống vẫn còn dính chặt vào thân quả. Tránh mua quả quá xanh vì vị chua gắt, ít thơm và khó tạo màu đẹp cho trà.

>> Đừng lướt qua công thức pha chế trà trái cây nhiệt đới tươi ngon khó cưỡng ngay tại nhà

Cách làm trà mận ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mận sau khi mua về đem rửa sạch dưới vòi nước chảy, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút. Rửa lại lần nữa bằng nước sạch và để ráo.
• Tiếp đến, dùng dao bổ đôi quả mận và tách bỏ hạt. Nếu muốn phần mứt mận có độ sánh đẹp và dễ sử dụng khi pha chế, có thể cắt mận thành những miếng nhỏ vừa ăn.
• Chanh rửa sạch, cắt đôi và vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt để tránh vị đắng.

>> Nhấn xem ngay cách làm trà chanh thanh mát, giải nhiệt ngày nóng đơn giản

Bước 2: Ngâm mận cùng với đường và xào mận

• Cho toàn bộ phần mận đã sơ chế vào tô lớn, thêm 200g đường rồi trộn đều. Ướp mận trong khoảng 2 – 3 giờ cho đường tan và mận tiết ra nước. Lưu ý, không nên ngâm mận quá lâu vì có thể dẫn đến hiện tượng lên men, làm ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng thành phẩm.
• Sau khi ngâm đủ thời gian, cho hỗn hợp mận và nước đường vào nồi, đun trên lửa lớn đến khi hỗn hợp sôi. Hạ nhỏ lửa rồi rim tiếp trong khoảng 15 – 20 phút. Trong quá trình rim, thỉnh thoảng đảo nhẹ để mận không bị cháy đáy nồi.
• Khi thấy phần nước đường chuyển màu đỏ tím đẹp mắt, mận mềm nhưng vẫn giữ được hình dạng tương đối nguyên vẹn thì tắt bếp. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn rồi lọc riêng phần siro mận và phần thịt mận.

>> Có thể bạn quan tâm 9 cách pha trà đào thanh nhiệt, ngọt thơm trẻ con hay người lớn đều ghiền

Bước 3: Ủ trà

• Cho 10g trà lài vào bình thủy tinh, rót 500ml nước nóng (khoảng 80 – 90°C) vào, đậy nắp và tiến hành ủ trà trong khoảng 10 – 15 phút. Lưu ý, không nên sử dụng nước sôi 100°C hoặc ủ quá lâu vì điều này dễ làm trà bị chát, mất đi hương vị thanh mát vốn có.
• Sau khi ủ xong, dùng rây lọc bỏ bã, giữ lại phần nước cốt trà và để nguội hoàn toàn.

>> Nhấn xem ngay cách làm trà vải thơm ngon giải nhiệt ngày hè ngay tại nhà

Bước 4: Nấu nước đường

• Cho 100ml nước lọc cùng 100g đường vào nồi nhỏ, đun trên lửa vừa và khuấy nhẹ cho đến khi đường tan hoàn toàn.
• Khi hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ, tiếp tục đun thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Để nước đường nguội hẳn trước khi sử dụng. Nước đường giúp cân bằng vị chua của mận và tạo độ ngọt dễ điều chỉnh khi pha chế.

>> Tìm hiểu thêm cách làm trà tắc thơm ngon giải khát cho cả nhà

Bước 5: Pha trà mận

• Cho vào bình lắc 120ml nước trà đã ủ, 40ml siro mận, 15ml nước đường, 10ml nước cốt chanh và thêm đá viên đầy bình. Đậy kín nắp và lắc mạnh khoảng 10 – 15 giây để các nguyên liệu hòa quyện.
• Rót hỗn hợp ra ly chứa đá viên. Thêm vài miếng thịt mận rim để tăng hương vị và giúp thức uống hấp dẫn hơn. Có thể điều chỉnh lượng siro mận hoặc nước đường tùy theo khẩu vị của bạn.
• Trang trí thêm một nhánh bạc hà lên trên để ly trà mận thêm phần sinh động và hấp dẫn.

>> Nhấn xem ngay công thức pha chế trà mãng cầu thơm ngon khó cưỡng cho cả gia đình

Bước 6: Thành phẩm

Ly trà mận Hà Nội sau khi hoàn thành có màu đỏ tím bắt mắt, hương thơm dịu nhẹ từ trà hoà quyện cùng mùi thơm đặc trưng của mận chín. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt hài hòa, thanh mát và cực kỳ sảng khoái. Thịt mận rim mềm, đậm đà giúp thức uống thêm phần hấp dẫn. Đây là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức hoặc dùng làm thức uống đãi khách trong các buổi gặp mặt gia đình, bạn bè.

Chọn mua nguyên liệu chất lượng tại AEONESHOP

Nếu bạn muốn mua nguyên liệu chất lượng để pha chế trà mận, hãy truy cập vào AEONESHOP – siêu thị online chính thức của AEON Việt Nam. Tại đây, bạn có thể dễ dàng chọn mua mận Hà Nội tươi ngon, trà, đường, chanh cùng các nguyên liệu pha chế chính hãng với nguồn gốc rõ ràng và chất lượng được kiểm soát nghiêm ngặt. AEONESHOP cung cấp sản phẩm đa dạng giúp người nội trợ thuận tiện mua sắm đầy đủ nguyên liệu chỉ trong một lần, tiết kiệm thời gian chuẩn bị. Bên cạnh đó, AEONESHOP thường xuyên có các chương trình ưu đãi hấp dẫn, giúp bạn mua sắm tiết kiệm hơn và an tâm chế biến những thức uống thơm ngon cho cả gia đình.

Với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế những ly trà mận thơm ngon, mát lạnh để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn dễ dàng thành công ngay từ lần đầu thực hiện. Đừng quên lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng tại AEONESHOP để giúp ly trà mận thêm tròn vị và hấp dẫn hơn.

>> Tham khảo thêm các công thức nấu trà sữa thơm ngon béo ngậy cho cả nhà:

• Cách làm trà sữa socola béo thơm đậm vị ngay tại nhà
• Công thức làm trà sữa nướng “hot trend” mà ai cũng ghiền
• Tuyển tập cách pha trà sữa gạo rang thơm ngon dễ uống tại nhà
• Cách pha trà sữa ô long đậm vị đơn giản ai cũng làm được
• Cách làm trà sữa matcha thơm béo đậm vị đơn giản tại nhà