Từ lâu, trà bí đao đã trở thành món thức uống quen thuộc được nhiều người yêu thích, bởi hương vị thơm ngon, lành tính và mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Thay vì mua trà bí đao đóng chai sẵn, bạn có thể tự tay làm ra ly trà thơm ngon, vừa an toàn vừa tiết kiệm với những cách nấu trà bí đao mà AEONESHOP đã tổng hợp trong bài viết đây.
>> Xem thêm:
Công dụng của trà bí đao là gì?
Nhờ vào sự kết hợp hài hòa giữa những nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng, trà bí đao không chỉ giúp thanh nhiệt giải độc cơ thể mà còn đem lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Cụ thể như:
- Hỗ trợ giảm cân: Chiết xuất bí đao dễ dàng tạo cảm giác no lâu và có thể ức chế cảm giác thèm ăn trong vòng 7 giờ. Bởi vậy, khi uống trà bí đao sẽ giúp bạn tiêu thụ ít thực phẩm và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
- Giúp xoa dịu thần kinh, giảm stress: Chiết xuất bí đao chứa nhiều chất chống oxy hóa (như Flavonoids và Polyphenols) giúp trung hòa gốc tự do, giảm thiểu stress trầm cảm và lo âu một cách hiệu quả.
- Làm đẹp da: Thành phần của trà bí đao bao gồm nước, vitamin C và các vchất chống oxy hóa, giúp cấp ẩm, hỗ trợ sản xuất collagen, làm chậm quá trình lão hóa, dưỡng da khỏe mạnh, đều màu và săn chắc hơn. Đồng thời, trà bí đao cũng giúp giảm mụn, giảm thâm hiệu quả.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Nhờ chứa hàm lượng lớn chất xơ hòa tan nên việc thường xuyên bổ sung trà bí đao nguyên chất thường xuyên đem lại hiệu quả tích cực cho hệ tiêu hóa.
- Trà bí đao được làm từ những nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe (Nguồn: Ảnh minh họa tạo bởi AI)
>> Tìm hiểu thêm:
4 cách nấu trà bí đao thơm ngon, đơn giản tại nhà
Nếu bạn “ghiền” món trà bí đao thơm ngon ngoài tiệm và không biết cách nấu trà bí đao thế nào, hãy “bỏ túi” ngay 4 công thức mà AEONESHOP chia sẻ dưới đây để có thể tự tay nấu ra các ly trà thơm ngon, bổ dưỡng.
1. Cách nấu trà bí đao tươi truyền thống
Không cần cách chế biến cầu kì, trà bí đao tươi truyền thống vẫn mang lại hương vị ngọt dịu quen thuộc, giản dị cho những ai đã từng thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bí đao: 1kg.
- Lá dứa: 5 lá.
- Ngò già: 2 lá.
- Thục địa: 100g.
- Đường phèn: 100g.
- Muối: 5g.
- Nguyên liệu nấu trà bí đao tươi truyền thống (Nguồn: Sưu tầm)
| Mẹo nấu trà bí đao tươi ngon, ngọt nước:
1. Chọn những quả bí xanh già, vỏ cứng, phần vỏ không có vết rạn nứt và có lớp phấn trắng phủ đều bên ngoài để nấu nước được ngọt và thơm hơn. Nêu ưu tiên chọn quả bí cầm lên có cảm giác chắc tay, vì quả này sẽ có nhiều nước và đậm vị hơn.
2. Sử dụng đường nâu hoặc đường thốt nốt hay đường vàng để tạo nên vị ngọt đậm đà và màu nâu cánh gián nhạt đẹp mắt cho thức uống.
3.Một điều quan trọng nhất mà bạn cần nhớ là phải lựa chọn nguyên liệu đảm bảo chất lượng để tránh ảnh hưởng đến hương vị của thức uống cũng như an toàn cho sức khỏe. |
Nếu bạn chưa biết mua nguyên liệu ở đâu uy tín, có thể mua hàng online qua trang thương mại điện tử AEONESHOP. Tại đây cung cấp đa dạng các mặt hàng và được kiểm tra chất lượng hàng ngày nên khách hàng hoàn toàn yên tâm sử dụng. Không chỉ vậy, mua hàng tại AEONESHOP, khách hàng còn được nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn và giao hàng tận nơi nhanh chóng, vô cùng tiện lợi.
Cách nấu trà bí đao tươi:
1 – Bước 1: Sơ chế bí đao
Bí đao sau khi mua về mang đi rửa sạch, không cần gọt vỏ, sau đó cắt bí thành các khoanh đều nhau.
2 – Bước 2: Nấu trà bí đao
- Cho 3 lít nước vào nồi rồi thêm 1kg bí đã sơ chế và 100g thục địa và nấu trên lửa vừa trong vòng 30 phút.
- Hầm cho đến khi thấy bí gần chín thì thêm lá dứa, ngò già, 100g đường phèn và và đun với lửa nhỏ thêm 5 – 10 phút.
- Dùng đũa hay vá để ép hết nước từ bí ra. Lưu ý, có thể tăng hoặc giảm lượng đường để độ ngọt phù hợp với khẩu vị của bạn.
- Sau khi nước đã chuyển màu nâu nhạt và có mùi thơm thì tắt bếp, dùng rây lọc nước và bỏ đi phần cặn bên dưới nồi.
- Có thể cho thêm 1 ít muối khi nước còn nóng để tăng hương vị của trà.
3 – Bước 3: Hoàn thiện thành phẩm
Cho trà bí đao đã nấu vào ly và thêm một ít đá viên là đã hoàn thành món trà bí đao ngay tại nhà rồi
- Các bước nấu trà bí đao tươi truyền thống (Nguồn: Sưu tầm)
>> Tìm hiểu thêm: 7 công thức trà chanh thanh mát, dễ làm tại nhà
2. Cách nấu trà bí đao hạt chia với la hán quả
Hạt chia có hàm lượng chất xơ và chất dinh dưỡng cao, vì vậy khi kết hợp với trà bí đao sẽ tạo ra món nước giải khát vừa thơm ngon lại bổ dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bí đao: 1kg.
- Thục địa: 20g.
- La hán quả: 1/3 quả.
- Lá dứa: 10 lá.
- Mía lau: 4 khúc.
- Hạt chia: 4 muỗng cà phê.
- Đường phèn: 100g.
- Muối hồng: 1/2 muỗng cà phê.
- Chuẩn bị nguyên liệu nấu trà bí đao hạt chia với la hán quả (Nguồn: Sưu tầm)
Cách làm trà bí đao với la hán quả, hạt chia:
1 – Bước 1: Sơ chế bí đao
Rửa sạch bí đao, cắt thành từng khúc dày 4cm, sau đó dùng muỗng bỏ phần ruột bên trong để trà không bị chua.
2 – Bước 2: Nấu trà bí đao
- Chuẩn bị một nồi lớn, lót mía lau dưới đáy nồi và cho bí đao, thục địa, la hán quả lên trên.
- Cho thêm muối hồng, 2 lít nước rồi đậy nắp nồi lại và hầm trên lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
- Sau đó cho lá dứa, đường phèn vào và nấu thêm khoảng 10 phút nữa.
- Trong thời gian hầm bí đao, cho hạt chia và 200ml nước vào ly, ngâm khoảng 10 phút cho hạt chia nở đều.
3 – Bước 3: Hoàn thiện thành phẩm
Sau khi đã nấu bí đao xong, dùng rây lọc lấy nước và bỏ đi phần cặn bên dưới. Tiếp đến, cho trà bí đao ra ly, thêm hạt chia và ít đá viên vào là có thể thưởng thức một ly trà bí đao hạt chia thơm ngon và mát lạnh.
- Nấu trà bí đao hạt chia với la hán quả thơm ngon, mát lạnh (Nguồn: Sưu tầm)
>> Tìm hiểu thêm:
3. Cách nấu trà bí đao phơi khô tại nhà
Trà bí đao khô vẫn mang hương vị ngọt nhẹ, thanh mát tự nhiên như khi nấu từ quả tươi, tuy nhiên khi phơi khô, thời gian lưu giữ sẽ được lâu hơn và bạn có thể nấu bất cứ khi nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bí đao: 1 trái.
- Lá dứa: 6 lá.
- La hán quả: 1/3 quả.
- Đường phèn: 60g.
- Mật ong: 50ml.
- Muối: 1/2 muỗng cà phê.
- Các nguyên liệu nấu trà bí đao khô (Nguồn: Sưu tầm)
Cách nấu trà bí đao khô:
1 – Bước 1: Sơ chế và phơi bí đao:
Bí đao rửa sạch, để ráo trong vòng 20 phút, sau đó dùng dao bào cắt thành từng lát mỏng rồi đem ra ngoài nắng khoảng 2 – 3 ngày. Lưu ý, không được sắp xếp chồng các miếng bí để bảo đảm độ khô một cách đồng đều.
2 – Bước 2: Rang bí đao
Sau khi bí đao khô hoàn toàn, hãy bỏ lên bếp rang đều tay với lửa nhỏ khoảng 3 phút đến khi thấy bí có màu vàng nhạt và mùi thơm đặc trưng.
3 – Bước 3: Nấu nước trà bí đao
Chuẩn bị một nồi to, cho vào 2,5 lít nước, cho thêm bí đao đã rang, lá dứa, la hán quả và muối rồi đậy nắp lại, và chỉnh lửa vừa hầm trong vòng 1 tiếng 30 phút.
4 – Bước 4: Lọc trà và hoàn thiện thành phẩm
Sau khi nấu xong nước bí đao, dùng rây lọc lấy nước trà, bỏ đi phần cặn rồi cho đường phèn, mật ong (có thể điều chỉnh theo độ ngọt bạn mong muốn) và khuấy đều là đã hoàn thành món trà bí đao khô.
- Cách làm trà bí đao khô ngọt dịu, thanh mát (Nguồn: Sưu tầm)
4. Cách nấu trà bí đao với táo đỏ
Táo đỏ đã phơi khô có vị ngọt thơm đặc trưng, rất phù hợp khi kết hợp cùng trà bí đao. Không những vậy, màu đỏ từ táo đỏ giúp món nước trông bắt mắt hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bí đao: 1kg.
- Táo đỏ: 10 quả.
- Muối: 5g.
- Đường nâu: 100g.
- Lá dứa: 5 lá.
- Một số nguyên liệu nấu trà bí đao táo đỏ (Nguồn: Sưu tầm)
Cách nấu trà bí đao táo đỏ:
1 – Bước 1: Sơ chế bí đao
Bí đao rửa sạch, dùng dao cắt thành từng khúc lớn và bỏ phần ruột.
2 – Bước 2: Hầm trà bí đao bằng nồi áp suất
- Cho bí đao, táo đỏ, muối cùng 1.5 lít nước vào nồi áp suất và điều chỉnh thời gian 15 phút.
- Sau đó xả van nhanh, mở nắp nồi rồi vớt toàn bộ bí đao và táo đỏ ra khỏi nồi. Tiếp tục cho thêm lá dứa, đường nâu vào nồi khuấy đều rồi đóng nắp lại và điều chỉnh thời gian 5 phút.
3 – Bước 3: Hoàn thiện thành phẩm
Sau khi nấu xong, để nguội rồi đổ ra ly, thêm một ít đá viên và vài lát táo đỏ cắt mỏng lên trên cho đẹp mắt và thưởng thức.
- Cách nấu trà bí đao táo đỏ giúp giải nhiệt thanh lọc cơ thể (Nguồn: Sưu tầm)
Hướng dẫn cách để bảo quản trà bí đao ngon, không bị chua
Cách bảo quản trà bí đao khá đơn giản và dễ thực hiện, phần trà không dùng để uống ngay có thể cho vào bình đậy kín và có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 4 ngày. Tuyệt đối không để trà bí đao ở những nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc gần nguồn nhiệt vì sẽ làm vi khuẩn phát triển và gây hỏng trà.
Những điều cần lưu ý khi uống trà bí đao
- Trà bí đao có tính hàn, vì thể những người có cơ địa lạnh nên sử dụng với một lượng nhỏ để tránh gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
- Tránh sử dụng trà bí đao với những người thường xuyên bị chướng bụng, tiêu chảy hoặc đầy hơi vì sẽ làm tình trạng bệnh thêm trầm trọng.
- Hạn chế sử dụng trà bí đao đóng lon vì thường sẽ có thành phần đường hóa học không có lợi cho sức khỏe.
- Không lạm dụng trà bí đao như một thực phẩm thay thế bữa ăn vì sẽ gây mất cân bằng dinh dưỡng và suy nhược cơ thể.
- Bí đao sống thường chứa các hợp chất mang tính kiềm cao, có thể gây loét dạ dày hoặc rối loạn tiêu hóa, vì thế cần phải nấu chín kĩ nước bí đao trước khi sử dụng.
Các câu hỏi thường gặp
Tại sao nấu trà bí đao bị đắng?
Trà bí đao có thể bị đắng do nấu quá lâu hoặc sử dụng cả phần ruột và hạt bí đao, khiến vị chát tiết ra nhiều hơn. Để tránh điều này, bạn nên gọt vỏ, bỏ hạt và chỉ nấu phần thịt bí với lửa nhỏ trong thời gian vừa đủ.
Nước bí đao nấu để được bao lâu?
Nước bí đao tự nấu có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Nếu muốn để lâu hơn, bạn nên đựng trong chai thủy tinh kín và tiệt trùng để giữ được hương vị tốt nhất.
Bí đao nấu với đường phèn có tác dụng gì?
Trà bí đao kết hợp với đường phèn giúp thanh nhiệt, giải độc và làm mát cơ thể. Ngoài ra, loại nước này còn hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da và tốt cho hệ tiêu hóa khi uống thường xuyên.
Hy vọng với 4 cách nấu trà bí đao trên, bạn đã tự tin vào bếp để tự tay làm những ly trà thơm ngon, mát lạnh chiêu đãi cả nhà ngày nắng nóng. Mặc dù trà bí đao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng khi sử dụng cũng cần có những lưu ý nhất định. Chẳng hạn như, người cơ địa lạnh hạn chế sử dụng, tránh uống trà bí đao khi sức khỏe không tốt, không lạm dụng nước bí đao, tốt nhất chỉ nên uống 1 – 2 lần/tuần và phải nấu chín kỹ bí đao trước khi uống.
>> Xem thêm:
