Ăn gì ở Hạ Long? 13 món ngon đặc sản Hạ Long trứ danh

Du lịch Hạ Long là cơ hội tuyệt vời để bạn thưởng thức thiên đường ẩm thực biển vô cùng phong phú và độc đáo. Từ những món ăn sáng nóng hổi cho đến những bữa tiệc hải sản lộng gió bên bờ vịnh Bãi Cháy, ẩm thực nơi đây luôn biết cách chiều lòng mọi du khách phương xa. Hãy cùng khám phá ngay danh sách 13 món ngon Hạ Long chuẩn vị qua bài viết!

1. Chả mực giã tay Hạ Long

Chả mực giã tay chính là linh hồn của ẩm thực Quảng Ninh nhờ quy trình chế biến thủ công công phu từ mực mai tươi rói, dày thịt được đánh bắt trực tiếp từ biển sâu. Từng miếng chả được giã liên tục bằng chày gỗ trong cối đá cho đến khi đạt độ dính hoàn hảo, sau đó chiên ngập dầu sôi để tạo lớp vỏ ngoài vàng ruộm, dai giòn sần sật và vị ngọt đậm tự nhiên.

Địa điểm gợi ý:

• Chả mực Bá Kiến: Số 46 – 47, chợ Hạ Long I, Thành phố Hạ Long.
• Chả mực Thoan: Số 36 – 37 ngành hàng thực phẩm chín, chợ Hạ Long 1, Thành phố Hạ Long.

2. Xôi trắng chả mực

Món ăn sáng huyền thoại này kết hợp giữa hạt xôi nếp cái hoa vàng dẻo quánh cùng chả mực giã tay nóng hổi. Vị béo bùi thoang thoảng mỡ gà của xôi nóng hòa quyện nhịp nhàng với độ ngọt đậm, dai giòn sần sật của chả mực, chấm thêm tương ớt cay nồng tạo nên bữa ăn sáng bùng nổ hương vị.

Địa điểm gợi ý:

• Xôi chả mực Minh Hòa: Phố Thương Mại, Phường Hồng Gai, Thành phố Hạ Long .
• Xôi chả mực Quang Phong: Lô C112A, khu phố cổ Sun World, Phường Bãi Cháy, Thành phố Hạ Long.

3. Bánh cuốn chả mực

Sự kết hợp độc lạ giữa bánh cuốn mềm mịn tráng mỏng ôm trọn nhân thịt băm, mộc nhĩ với miếng chả mực giã tay dòn giai, tạo nên hương vị vô cùng cuốn hút. Đĩa bánh cuốn dọn ra còn nóng hổi, rắc thêm hành phi vàng giòn, chấm ngập bát nước mắm cốt chanh chua ngọt, cay ấm, mang đến cảm giác ngon quên lối về.

Địa chỉ gợi ý:

• Bánh cuốn chả mực bà Yến: Số 36 Đoàn Thị Điểm, Phường Hồng Gai, Thành phố Hạ Long.
• Bánh cuốn chả mực Gốc Cây Bàng: Số 189 ngõ 1, phố Nhà Hát, đường Lê Thánh Tông, Thành phố Hạ Long.

4. Bún bề bề Hạ Long

Bún bề bề chinh phục thực khách bằng phần nước dùng ngọt thanh đặc biệt được ninh hoàn toàn từ ghẹ biển, tôm và vỏ bề bề giã nhuyễn lọc lấy nước cốt nguyên chất. Trên mặt bát bún là những con bề bề tươi ngon béo mẩy được lột vỏ khéo léo, xắp đều cùng dọc mùng xanh mướt, đậu hũ chiên vàng ruộm và chả cá thơm lừng.

Địa điểm gợi ý:

• Bún bề bề Huy Chiên: Số 2 Thục Thoại, Tổ 2 Khu 6C, Phường Hồng Hải, Thành phố Hạ Long.
• Bún hải sản Cây Gạo: Khu 6 Cái Dăm, Phường Bãi Cháy, Thành phố Hạ Long.

5. Bún cù kỳ

Cù kỳ là loài giáp xác đặc hữu vùng Quảng Ninh với cặp càng siêu to, chứa đầy thịt săn chắc, mang hương vị ngọt đậm đà khác hẳn cua hay ghẹ thông thường. Bát bún cù kỳ dọn ra bàn đầy hấp dẫn với chiếc càng khổng lồ đã đập sẵn vỏ, thêm nước dùng ngọt lịm thơm nức mũi.

Địa điểm gợi ý:

• Nhà hàng Hải sản Siêu thị Ốc Thủy Chung: Đường Cái Dăm, Phường Bãi Cháy, Thành phố Hạ Long.
• Khu phố ẩm thực Sam và Cù Kỳ ở Cao Xanh: Phường Cao Xanh, Khu Hòn Gai, Thành phố Hạ Long.

6. Sam biển – Đặc sản Hạ Long

Sam biển là món ngon độc đáo vô cùng quyến rũ bởi hương vị béo ngậy từ trứng sam nướng mỡ hành hay vị chua cay đậm đà của chân sam xào sả ớt. Loài giáp xác này thường đi theo cặp nên khi đánh bắt và chế biến, người thợ phải làm cả đôi một cách thật khéo léo để đảm bảo chất lượng thịt mang vị nguyên bản.

• Nhà hàng Sam Bà Tỵ: Ngõ 6 Cao Xanh, Phường Hòn Gai, Thành phố Hạ Long.
• Chuỗi Nhà hàng Hải sản Phương Nam: Khu vực Bãi Cháy hoặc đường bao biển Trần Quốc Nghiễn, Hòn Gai, Thành phố Hạ Long.

7. Ngán biển

Dù mang cái tên khá lạ nhưng loài động vật này lại là món ăn siêu bổ dưỡng, sở hữu hương vị ngọt béo ngậy bùng nổ vô cùng đưa miệng. Ngán có thể chế biến thành nhiều món hảo hạng như ngán hấp sả, ngán nướng mọi, rượu ngán và đặc biệt nhất là món bún xào ngán thơm phức hòa quyện cùng rau cần hành hoa.

Địa điểm gợi ý:

• Nhà hàng Hải sản Hương Duyên: Số 66 Trần Hưng Đạo, Phường Cao Thắng, Hòn Gai, Thành phố Hạ Long.
• Các nhà hàng bao biển khu vực Cột 5 – Cột 6: Đường Trần Quốc Nghiễn, Phường Hồng Hà, Thành phố Hạ Long.

8. Tu hài nướng mỡ hành

Tu hài Hạ Long nằm trong danh sách hải sản cao cấp nhờ thớ thịt trắng ngần, có độ giòn sần sật mọng nước và vị ngọt thanh khiết vô cùng dễ chịu khi thưởng thức. Khi nướng tu hài trên bếp than hồng cùng mỡ hành xanh mướt, hành phi vàng ruộm và lạc rang giã dập, món ăn tỏa ra mùi thơm ngào ngạt đánh gục mọi giác quan.

Địa điểm gợi ý:

• Nhà hàng Ngọc Phương Nam: Đường Cái Dăm, Phường Bãi Cháy, Thành phố Hạ Long.
• Nhà hàng Cua Vàng: Số 32 Phan Chu Trinh, Phường Bãi Cháy, Thành phố Hạ Long.

9. Sá sùng – Món ăn ngon Hạ Long

Sá sùng hay địa sâm là đặc sản vô cùng xa xỉ nhờ vị ngọt lịm sâu tự nhiên đậm đà vị biển và hàm lượng chất dinh dưỡng cực kỳ cao tốt cho sức khỏe. Sá sùng tươi xào tỏi hay rau cần giòn sần sật cực kỳ đưa bia, trong khi sá sùng khô nướng nhẹ chấm tương ớt hoặc thả vào nồi nước dùng phở sẽ tạo nên vị ngọt thanh mát.

Địa điểm gợi ý:

• Nhà hàng Hương Duyên: Số 66 Trần Hưng Đạo, Phường Cao Thắng, Hòn Gai, Thành phố Hạ Long.
• Chợ hải sản Hạ Long 1: Đường Vạn Xuân, Phường Bạch Đằng, Thành phố Hạ Long.

10. Hàu nướng

Hàu sữa Hạ Long được nuôi thả tự nhiên trong các vịnh nước mặn sạch nên sở hữu lớp thịt dày mọng, ngọt lịm, vô cùng béo ngậy mà không hề bị tanh hôi. Những con hàu béo được nướng thơm lừng trên than hoa với mỡ hành, sốt phô mai kéo sợi hay sốt trứng muối, mang trải nghiệm bùng nổ vị giác.

Địa điểm gợi ý:

• Các quán ốc vỉa hè khu đô thị Cái Dăm: Phường Bãi Cháy, Thành phố Hạ Long.
• Phố ẩm thực ngõ 6 Cao Xanh: Phường Cao Xanh, Hòn Gai, Thành phố Hạ Long.

11. Mực một nắng – Đặc sản Hạ Long mua làm quà

Mực một nắng Hạ Long chỉ phơi qua đúng một lượt nắng giòn của biển để giữ lớp vỏ ngoài khô mà thịt bên trong vẫn mọng nước, ngọt lịm. Khi nướng mực một nắng trên than hồng, thớ mực nở đều tỏa mùi thơm ngào ngạt, xé từng miếng thịt trắng ngần chấm tương ớt cay nồng, dai ngọt vô cùng thích thú.

Địa điểm gợi ý:

• Cửa hàng hải sản Quảng Phong: Kiot C112A, đường Hạ Long, Phường Bãi Cháy, Thành phố Hạ Long.
• Khu đồ khô Chợ Hạ Long 1: Phường Bạch Đằng, Hòn Gai, Thành phố Hạ Long.

12. Lẩu cá thuyền chài

Món ăn này mang đậm nét văn hóa sông nước của ngư dân vạn chài với những thớ cá song hay cá vược tươi rói, cắt khúc dày thả vào nồi nước dùng chua thanh nấu từ cà chua, mẻ và me tươi. Nồi lẩu sôi sùng sục tỏa hương hành răm, thì là thơm ngào ngạt, nhúng kèm hoa chuối bào mỏng và bún sợi dai ngon, mang lại cảm giác mộc mạc ấm áp.

Địa điểm gợi ý:

• Nhà hàng Hải sản Hồng Hạnh: Đường bao biển cột 5 Hòn Gai hoặc khu du lịch Bãi Cháy, Thành phố Hạ Long.
• Nhà hàng Khải Hương 2: Số 6A đường Lê Thánh Tông, Phường Hồng Gai, Thành phố Hạ Long.

13. Gỏi cá bò

Món gỏi độc đáo sử dụng thớ thịt trắng ngần săn chắc của loài cá bò gai xương sụn mềm mượt thái mỏng dính hoặc xé sợi khô cá bò nướng dai giòn đậm đà hương vị biển. Thịt cá được bóp chua ngọt thấm đẫm gia vị tỏi ớt trộn đều cùng xoài xanh, cà rốt bào sợi, lạc rang bùi béo và các loại rau thơm rừng đánh thức vị giác thực khách.

Địa điểm gợi ý:

• Cảnh Gia Quán: B101 Khu đô thị Mon Bay, Phường Hồng Hải, Thành phố Hạ Long.
• Hải sản Quảng Phong: Kiot C112A, đường Hạ Long, Phường Bãi Cháy, Thành phố Hạ Long.

Hành trình khám phá vịnh biển Hạ Long sẽ thực sự trọn vẹn khi bạn vừa được chiêm ngưỡng phong cảnh hùng vĩ, vừa thưởng thức những món ăn đặc sản nơi đây. Hãy nhanh tay lưu lại danh sách 13 món ngon Hạ Long này để kỳ nghỉ của gia đình bạn trở nên ý nghĩa và đầy ắp những trải nghiệm khó quên.