Top 12 món ngon đặc sản Quảng Ninh ăn là mê

Quảng Ninh không chỉ làm say lòng du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên kỳ vĩ mà còn hấp dẫn bởi nền ẩm thực vô cùng độc đáo, phong phú, mang đậm hơi thở của núi rừng Đông Bắc. Từ những món hải sản đậm đà hương vị biển cho đến những món ngon núi rừng mộc mạc, mỗi món ăn đều thể hiện nét đẹp văn hóa lâu đời của vùng đất này. Hãy cùng khám phá 12 món ngon Quảng Ninh nức tiếng dưới đây và lên kế hoạch cho chuyến du ngoạn sắp tới.

1. Xôi chả mực

Xôi chả mực là sự kết hợp hài hòa giữa hạt xôi nếp nương dẻo thơm, nóng hổi và những miếng chả mực giã tay giòn dai sần sật. Đây là món ăn sáng đặc trưng của vùng biển Hạ Long, mang vị dẻo ngọt của nếp hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt đậm đà của mực tươi.

Địa điểm gợi ý:

• Xôi – Bánh Cuốn Chả Mực Hạ Long – Quang Phong: Kiot C112A, đường Hạ Long, P. Bãi Cháy, TP. Hạ Long, Quảng Ninh.
• Chả mực Thoan: Điểm 36 – 37 khu thực phẩm chín, Chợ Hạ Long I, TP. Hạ Long, Quảng Ninh.

2. Chả mực

Chả mực Hạ Long là niềm tự hào ẩm thực của Quảng Ninh, được làm từ mực mai tươi sống dày mình, giã tay thủ công rồi chiên vàng óng. Miếng chả tỏa hương thơm nức, có vị dai giòn sần sật đặc trưng và vị ngọt đậm đà từ biển cả.

Địa điểm gợi ý:

• Chả mực Hoài Phương: Ki ốt số 46-47 Chợ Hạ Long 1, TP. Hạ Long, Quảng Ninh.
• Cửa hàng hải sản khô gia truyền Ông Ba: Lô C122, Phố đi bộ Sun World Hạ Long Park, P. Bãi Cháy, TP. Hạ Long, Quảng Ninh.

3. Sá sùng Quan Lạn – Vân Đồn

Sá sùng là loài trùng biển cực kỳ quý hiếm, giàu chất dinh dưỡng với vị ngọt đậm đà tự nhiên, từng được xem là sản vật quý dùng để dâng vua trong thời phong kiến. Món ăn này có thể nấu cháo, sấy khô ngâm rượu bồi bổ sức khỏe hoặc sử dụng để làm nước dùng cho các món phở.

Địa điểm gợi ý:

• Sá sùng Quan Lạn – Vân Đồn: Ô 41, tổ 1, khu 6, P. Hồng Gai, TP. Hạ Long, Quảng Ninh.
• Phúc Food Thương Hiệu Uy Tín: Số 126 Cái Răm, Hạ Long, Quảng Ninh.

4. Gà Tiên Yên – Món ngon nức tiếng Quảng Ninh

Gà đồi Tiên Yên được thả rông tự nhiên trên các triền đồi nên thịt cực kỳ săn chắc, da gà vàng óng, mọng nước mà không hề béo ngậy. Thịt gà Tiên Yên khi luộc chín có vị ngọt thơm lừng, chấm cùng muối ớt chanh chuẩn vị vùng cao.

Địa điểm gợi ý:

• Hà Hiên – Gà Tiên Yên: Thị trấn Tiên Yên, huyện Tiên Yên, Quảng Ninh.
• Cửa hàng OCOP Quảng Ninh tại Hạ Long: Siêu thị Go Hạ Long, cột 5, P. Hồng Hải, TP. Hạ Long, Quảng Ninh.

5. Bánh gật gù Tiên Yên

Bánh gật gù làm từ bột gạo dẻo mịn, cuộn tròn thon dài, khi cầm lên, bánh gật gù lên xuống rất độc đáo. Bánh có vị ngon nhất khi chấm nước mắm mỡ gà chưng thịt băm béo ngậy, hành phi thơm nức và mắm ớt cay nồng.

Địa điểm gợi ý:

• Chợ đêm Hạ Long: Đại lộ Hạ Long Marine, P. Bãi Cháy, TP. Hạ Long, Quảng Ninh.
• Chợ Hạ Long 2: Số 433 Lê Lợi, P. Hồng Gai, TP. Hạ Long, Quảng Ninh.

6. Khâu nhục Tiên Yên

Khâu nhục là món ăn truyền thống cầu kỳ của người Sán Dìu, làm từ thịt ba chỉ luộc, châm bì, quét mật ong rồi chiên vàng trước khi hấp cách thủy. Miếng thịt béo ngậy mềm rục như tan trong miệng, thơm nồng mùi thảo quả, hoa hồi.

Địa điểm gợi ý:

• Nhà hàng Diệp Mùi: Thị trấn Tiên Yên, huyện Tiên Yên, Quảng Ninh.
• Cửa hàng OCOP Quảng Ninh tại Hạ Long: Siêu thị Go Hạ Long, cột 5, P. Hồng Hải, TP. Hạ Long, Quảng Ninh.

7. Mực một nắng Cô Tô

Mực một nắng Cô Tô chế biến từ mực ống tươi sống, rửa nước biển rồi phơi đúng một lần dưới ánh nắng giòn tan của biển khơi. Thân mực ráo bên ngoài nhưng thớ thịt dẻo dai bên trong vẫn giữ nguyên độ tươi ngọt lịm tự nhiên.

Địa điểm gợi ý:

• Hải Sản Ông Ba: Lô C122, đường Hạ Long, P. Bãi Cháy, TP. Hạ Long, Quảng Ninh.
• Siêu thị hải sản khô Nhật Minh: Số 84 Cảng Mới, tổ 105 khu 6, P. Hồng Gai, TP. Hạ Long, Quảng Ninh.

8. Rượu ba kích – Thức uống đặc sản Quảng Ninh

Rượu ba kích ngâm từ củ ba kích tím bóc lõi của vùng Ba Chẽ kết hợp rượu gạo men ta truyền thống của đất mỏ. Rượu có màu tím óng ả đẹp mắt, vị nồng ấm êm dịu, thơm thảo mộc giúp bồi bổ sinh lực, gân cốt.

Địa điểm gợi ý:

• Thăng Long Brewery (Rượu ba kích Yên Tử): Khu du lịch Bãi Cháy, TP. Hạ Long, Quảng Ninh.
• Cửa hàng đặc sản Quảng Ninh tại Bình Liêu: Khu 2, thị trấn Bình Liêu, huyện Bình Liêu, Quảng Ninh.

9. Nem chua Quảng Yên

Nem chua Quảng Yên được chế biến từ thịt nạc heo tươi dẻo và bì heo thái chỉ, lên men tự nhiên, có vị chua thanh, ngọt bùi. Nem chua ăn ngon nhất khi cuốn lá sung, lá đinh lăng tươi mát và chấm tương ớt cay cay.

Địa điểm gợi ý:

• Cửa hàng Nem chua – Nem chạo Quảng Yên: Đường Trần Hưng Đạo, P. Quảng Yên, TX. Quảng Yên, Quảng Ninh.
• Nem chạo gia truyền Cồ Hựu: Số 3 đường Lê Quý Đôn, P. Quảng Yên, TX. Quảng Yên, Quảng Ninh.

10. Chả rươi Đông Triều – Món ăn ngon Quảng Ninh

Chả tươi Đông Triều là sự kết hợp độc đáo giữa con rươi tươi mập mập cùng thịt băm, vỏ quýt băm nhỏ, trứng gà và các loại gia vị. Chả rán chín vàng thơm nức mùi vỏ quýt đặc trưng, lớp vỏ ngoài giòn giòn, bên trong béo ngậy.

Địa chỉ gợi ý:

• Quán ăn chả rươi Đông Triều: Số 136 đường Nguyễn Bình, P. Đông Triều, TX. Đông Triều, Quảng Ninh.
• Các cửa hàng đặc sản tại Chợ Hạ Long I: Đường Lê Thánh Tông, P. Bạch Đằng, TP. Hạ Long, Quảng Ninh.

11. Cá suối Bình Liêu

Cá suối Bình Liêu sinh trưởng tự nhiên trong suối nước lạnh trong vắt vùng cao biên giới, thịt cực kỳ săn chắc, ngọt thơm và không tanh. Cá suối nướng than hoặc chiên giòn rụm ngập dầu đem đến hương vị núi rừng mộc mạc nguyên bản.

Địa điểm gợi ý:

• Homestay bản Sông Moóc: Xã Đồng Văn, huyện Bình Liêu, Quảng Ninh.
• Các quán ăn trung tâm thị trấn Bình Liêu: Khu 2, thị trấn Bình Liêu, huyện Bình Liêu, Quảng Ninh.

12. Miến dong Bình Liêu

Miến dong Bình Liêu làm hoàn toàn thủ công từ tinh bột của củ dong riềng trồng trên núi cao, mang sợi miến xám đặc trưng dẻo dai. Khi nấu chín, sợi miến ngọt bùi tự nhiên, dẻo mềm mà không bị trương nát hay dính sát vào nhau.

Địa điểm gợi ý:

• Cơ sở sản xuất miến dong Bình Liêu: Xã Lục Hồn, huyện Bình Liêu, Quảng Ninh.
• Siêu thị Go Hạ Long: Cột 5, đường Nguyễn Văn Cừ, P. Hồng Hải, TP. Hạ Long, Quảng Ninh.

Ẩm thực Quảng Ninh là sự hòa quyện đầy hấp dẫn giữa hương vị biển cả và nét mộc mạc của vùng Đông Bắc, mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên sau mỗi chuyến đi. Hy vọng danh sách 12 món ngon Quảng Ninh trên đã giúp bạn có thêm nhiều gợi ý hấp dẫn để thưởng thức và khám phá trọn vẹn đặc sắc ẩm thực địa phương của vùng đất này.