Tổng hợp 20 cách làm sinh tố trái cây ngon, mát lạnh, đơn giản ngay tại nhà

Sinh tố trái cây là thức uống thơm ngon, giàu vitamin, khoáng chất cùng chất xơ tự nhiên. Chỉ với vài loại trái cây tươi kết hợp cùng sữa, mật ong hay sữa chua, bạn đã có thể tạo nên những ly sinh tố mát lạnh, bổ dưỡng cho cả gia đình. Nếu đang tìm kiếm cách làm sinh tố trái cây thơm ngon để thay đổi thực đơn mỗi ngày, hãy cùng AEONESHOP khám phá 20 công thức đơn giản dưới đây.

Sinh tố là gì? Tại sao nên làm sinh tố tại nhà?

Sinh tố là thức uống được chế biến bằng cách xay nhuyễn các loại trái cây hoặc rau củ tươi cùng sữa, đá viên và một số nguyên liệu khác. Không chỉ có hương vị thơm ngon, mát lạnh, sinh tố còn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, phù hợp với cả trẻ em lẫn người lớn. Tự làm sinh tố tại nhà không chỉ nhanh, tiện lợi mà còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực như:

• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Khi tự chế biến, bạn chủ động lựa chọn trái cây tươi, nguyên liệu chất lượng và thực hiện các bước sơ chế sạch sẽ. Mọi bước đều nằm trong tầm kiểm soát của bạn, đảm bảo vệ sinh thực phẩm và an toàn cho sức khỏe.
• Dễ dàng kiểm soát lượng đường và dinh dưỡng: Bạn có thể linh hoạt điều chỉnh lượng đường, sữa hoặc thay thế bằng sữa hạt, sữa chua không đường hay chất tạo ngọt tự nhiên để phù hợp với khẩu vị cũng như chế độ ăn uống của gia đình.
• Tiết kiệm chi phí: Việc mua trái cây theo mùa và tự pha chế tại nhà thường có chi phí thấp hơn so với mua sinh tố ngoài cửa hàng, đặc biệt phù hợp với những gia đình có nhiều thành viên.
• Thỏa sức sáng tạo hương vị: Bạn có thể tự do kết hợp nhiều loại trái cây khác nhau, bổ sung các loại hạt hoặc topping yêu thích để tạo nên những ly sinh tố vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng theo sở thích riêng.

Hướng dẫn cách làm sinh tố trái cây mát lạnh, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình

1. Sinh tố bơ

Không chỉ hấp dẫn bởi vị béo ngậy, thơm ngon, sinh tố bơ còn là nguồn cung cấp vitamin E, kali và chất béo tốt dồi dào, giúp làm đẹp và hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Nguyên liệu

• Bơ chín: 1 quả
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Sữa đặc: 30ml
• Đá viên

Cách làm

• Bổ đôi quả bơ, bỏ hạt, dùng muỗng nạo lấy phần thịt bơ. 
• Cho thịt bơ, sữa đặc, sữa tươi và đá viên vào máy xay rồi xay khoảng 30 – 45 giây đến khi hỗn hợp mịn.
• Rót sinh tố ra ly, trang trí thêm lát bơ hoặc lá bạc hà và thưởng thức.

2. Sinh tố mãng cầu

Sinh tố mãng cầu có vị chua ngọt hài hòa và hương thơm đặc trưng, vừa dễ uống vừa tốt cho sức khỏe. Nhờ giàu vitamin C, kali, chất xơ và chất chống oxy hóa, thức uống này giúp tăng sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

Nguyên liệu:

• Mãng cầu xiêm: 150g thịt đã tách hạt
• Sữa tươi không đường: 150ml
• Sữa đặc: 15ml
• Mật ong: 15ml
• Đá viên

Cách làm: 

• Cho mãng cầu xiêm vào máy xay cùng sữa tươi, sữa đặc và mật ong. 
• Bật máy xay nhuyễn hỗn hợp, sau đó cho đá viên vào xay thêm 15 – 20 giây.
• Rót sinh tố ra ly, có thể thêm dừa nạo sợi hoặc vài lát chuối để tăng hương vị.

3. Sinh tố xoài

Đây là loại sinh tố trái cây được nhiều người yêu thích bởi hương thơm nồng nàn và vị ngọt thanh tự nhiên. Ngoài ra, xoài còn chứa nhiều vitamin A, vitamin C và chất xơ, giúp cải thiện thị lực, tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho tiêu hóa.

Nguyên liệu: 

• Xoài chín vàng: 1 quả
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Mật ong: 30ml
• Nước cốt chanh: 15ml (giúp cân bằng vị ngọt)
• Đá viên

Cách làm: 

• Gọt vỏ xoài, cắt lấy phần thịt và bỏ hạt. 
• Cho xoài, sữa tươi, mật ong, nước cốt chanh và đá vào máy. 
• Xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 40 – 50 giây đến khi sánh mịn, vàng óng.
• Rót sinh tố ra ly, có thể trang trí thêm lát xoài mỏng hoặc vài hạt hạnh nhân rang.

4. Sinh tố dừa

Sinh tố dừa thơm phức, béo ngậy, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức. Nhờ dồi dào canxi, kali và các chất điện giải tự nhiên, thức uống này giúp cơ thể bù nước hiệu quả.

Nguyên liệu: 

• Dừa: 100g cùi dừa non
• Nước dừa tươi: 200ml
• Sữa đặc: 30ml
• Sữa tươi: 50ml
• Đá viên

Cách làm: 

• Gọt phần vỏ lụa màu nâu bên ngoài cùi dừa, rửa sạch rồi cắt nhỏ. 
• Cho cùi dừa, nước dừa, sữa đặc, sữa tươi và đá viên vào máy xay rồi xay thật kỹ để cùi dừa mịn hẳn, không bị lợn cợn. 

5. Sinh tố chuối

Chuối kết hợp với sữa chua, mật ong tạo nên một thức uống vừa ngon miệng vừa tốt cho hệ tiêu hóa. Loại trái này chứa nhiều kali, chất xơ, vitamin B6 và carbohydrate tự nhiên, giúp bổ sung năng lượng, tạo cảm giác no lâu, rất thích hợp dùng cho bữa sáng hoặc sau khi vận động.

Nguyên liệu:

• Chuối chín: 2 quả
• Sữa tươi: 150ml
• Sữa chua: 1 hộp
• Mật ong: 15ml
• Đá viên

Cách làm:

• Lột vỏ chuối rồi cắt khoanh nhỏ. 
• Cho chuối, sữa tươi, sữa chua, mật ong và đá vào máy xay rồi xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn đều.

6. Sinh tố dâu

Sinh tố dâu có màu hồng đẹp mắt, vị chua ngọt hài hòa, không chỉ giải nhiệt nhanh mà còn là “bí quyết” chăm sóc da được nhiều chị em ưa chuộng. Loại quả này giàu vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa và giữ làn da luôn tươi trẻ.

Nguyên liệu: 

• Dâu tây tươi: 200g
• Sữa chua: 1 hộp
• Sữa tươi: 50ml
• Mật ong: 15ml
• Đá viên

Cách làm: 

• Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, ngâm nước muối loãng 5 phút rồi vớt ra cắt đôi.
• Cho dâu tây, sữa chua, sữa tươi, mật ong và đá vào máy xay rồi xay khoảng 40 giây cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

7. Sinh tố việt quất

Việt quất thường được dùng trong các món bánh và sinh tố trái cây nhờ hương vị đặc trưng và giàu dinh dưỡng. Khi thưởng thức sinh tố việt quất, bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt dịu hòa quyện cùng chút chua nhẹ đầy sảng khoái.

Nguyên liệu: 

• Việt quất tươi hoặc đông lạnh: 100g
• Sữa chua: 1 hộp
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Mật ong: 30ml
• Đá viên

Cách làm: 

• Rửa việt quất với nước muối loãng rồi vớt ra để ráo 
• Cho tất cả nguyên liệu gồm việt quất, sữa chua, sữa tươi, mật ong và đá vào máy xay. Xay khoảng 40 giây cho đến khi hỗn hợp mịn và có màu tím đẹp mắt.

8. Sinh tố đu đủ

Sinh tố đu đủ ngọt thanh, dễ uống là lựa chọn lý tưởng cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ để bổ sung năng lượng và tăng cường sức khỏe. Nhờ giàu vitamin A, C cùng enzyme papain, thức uống này giúp hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho mắt và làm đẹp da hiệu quả.

Nguyên liệu: 

• Đu đủ chín: 200g
• Sữa đặc: 30ml
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Đá viên

Cách làm: 

• Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt và phần màng vách bên trong để không bị đắng rồi cắt miếng nhỏ. 
• Cho đu đủ cùng sữa đặc, sữa tươi, đá vào máy và xay đến khi hỗn hợp mịn. 

9. Sinh tố cà rốt

Sinh tố cà rốt có màu cam tươi sáng, vị ngọt thanh tự nhiên và rất dễ uống. Nhờ giàu beta-carotene chuyển hóa thành vitamin A, thức uống này giúp đôi mắt sáng khỏe, cải thiện làn da mịn màng và tăng cường hệ miễn dịch.

Nguyên liệu: 

• Cà rốt: 1 củ
• Nước cam vắt: 150ml
• Mật ong: 30ml
• Sữa tươi: 50ml
• Đá viên

Cách làm: 

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ, sau đó luộc sơ để dễ xay. 
• Cho cà rốt, nước cam, sữa tươi, mật ong và đá vào máy xay thật nhuyễn. 
• Lọc qua rây nếu bạn muốn uống mịn hơn, hoặc uống trực tiếp để giữ chất xơ.

10. Sinh tố cà chua

Không chỉ để nấu ăn, cà chua có thể dùng như một nguyên liệu chính để làm sinh tố trái cây, rất thơm ngon và bổ dưỡng. Trong cà chua chứa nhiều lycopene – chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Nguyên liệu:

• Cà chua chín: 200g
• Nước cốt chanh: 30ml
• Nước lọc: 50ml
• Mật ong: 30ml
• Đá viên

Cách làm:

• Cà chua rửa sạch, khía hình chữ thập ở đuôi, chần qua nước sôi 1 phút để dễ lột vỏ. Bỏ vỏ, bỏ hạt rồi cắt nhỏ thịt cà chua. 
• Cho cà chua, nước cốt chanh, mật ong, nước lọc và đá vào máy xay mịn.

11. Sinh tố thanh long

Tiếp bước cho chuỗi sinh tố trái cây thơm ngon, bổ dưỡng chính là món sinh tố thanh long. Dù loại quả này rất rẻ nhưng lại giàu chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Nguyên liệu: 

• Thanh long ruột đỏ hoặc ruột trắng: 1 quả
• Sữa chua không đường: 1 hộp
• Sữa tươi: 50ml
• Sữa đặc: 30ml
• Đá viên.

Cách làm: 

• Lột vỏ thanh long, lấy phần thịt và cắt thành miếng nhỏ. 
• Cho thanh long vào máy xay cùng sữa đặc, sữa tươi và đá. Xay nhuyễn trong khoảng 30 giây đến khi hỗn hợp mịn.

12. Sinh tố sầu riêng

Dù khá kén người ăn, nhưng với những ai đã “phải lòng” hương vị của loại quả này thì đây thật sự là nguyên liệu có thể “gây nghiện”. Sự kết hợp giữa sầu riêng và xoài tạo nên món sinh tố thơm béo, vị chua thanh cực kỳ bắt miệng, ăn hoài không ngán.

Nguyên liệu

• Cơm sầu riêng: 100g
• Xoài chín: 150g
• Sữa tươi không đường: 150ml
• Sữa đặc: 30ml
• Đá viên

Cách làm

• Xoài gọt vỏ, lấy phần thịt và cắt thành từng miếng nhỏ.
• Cho xoài, cơm sầu riêng, sữa tươi, sữa đặc và đá viên vào máy xay sinh tố.
• Xay trong khoảng 45 – 60 giây đến khi hỗn hợp mịn, sánh và hòa quyện.

13. Sinh tố chanh dây

Ngoài soda chanh dây hay chanh dây dầm đá đường, hãy thử biến tấu loại quả này với phiên bản sinh tố thơm ngon mát lạnh. Không chỉ mang lại cảm giác sảng khoái, sinh tố chanh dây còn rất tốt cho sức khoẻ nhờ chứa nhiều vitamin C, chất xơ và các chất chống oxy hóa.

Nguyên liệu: 

• Chanh dây: 3 quả
• Sữa tươi: 100ml
• Mật ong: 30ml
• Nước lọc: 50ml
• Đá viên

Cách làm: 

• Cắt đôi chanh dây, dùng thìa nạo lấy ruột. Hòa ruột chanh dây với nước lọc, lọc qua rây để bỏ bớt hạt, giữ lại phần nước cốt. 
• Cho nước cốt chanh dây, mật ong, sữa tươi và đá vào máy xay nhuyễn.

14. Sinh tố Sapoche

Nếu bạn muốn thưởng thức một món sinh tố trái cây có hương vị lạ thì sapoche là sự lựa chọn không nên bỏ qua. Thức uống này có vị ngọt đậm và mùi thơm đặc trưng như caramel tự nhiên, cực kỳ ngon miệng.

Nguyên liệu: 

• Sapoche chín mềm: 2 quả
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Sữa đặc: 30ml
• Đá viên

Cách làm: 

• Gọt vỏ sapoche, bỏ hạt và phần lõi trắng ở giữa. 
• Cho sapoche, sữa đặc, sữa tươi và đá vào máy xay mịn. Bạn có thể rắc một ít bột ca cao lên trên sau khi đổ ra ly để gia tăng hương vị. 

15. Sinh tố kiwi

Sinh tố kiwi có màu xanh bắt mắt cùng vị chua ngọt thanh mát, rất kích thích vị giác. Nhờ hàm lượng vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa dồi dào, thức uống này không chỉ giúp tăng sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa tốt mà còn mang lại làn da sáng khỏe. 

Nguyên liệu:

• Kiwi chín: 2 quả
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Sữa chua: 1 hộp
• Mật ong: 30ml
• Đá viên

Cách làm:

• Kiwi gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ.
• Cho kiwi, sữa tươi, sữa chua, mật ong và đá viên vào máy xay sinh tố.
• Xay khoảng 45 – 60 giây đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn và sánh đều.

16. Sinh tố dưa gang

Sinh tố dưa gang là lựa chọn hoàn hảo cho ngày hè oi ả nhờ mang hương vị thanh mát, ngọt dịu cùng mùi thơm nức đặc trưng. Nhờ chứa nhiều nước, vitamin C và các khoáng chất thiết yếu, thức uống này giúp giải nhiệt cơ thể, làm đẹp da và hỗ trợ tiêu hóa.

Nguyên liệu:

• Dưa gang chín: 300g
• Sữa tươi: 100ml
• Sữa đặc: 30ml
• Đá viên

Cách làm:

• Dưa gang gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
• Cho dưa gang, sữa tươi, sữa đặc và đá viên vào máy xay sinh tố. Xay trong khoảng 25 – 40 giây do gang vốn có nhiều nước và độ bở sẵn nên rất nhanh mịn.

17. Sinh tố dưa hấu

Nhờ chứa hơn 90% nước cùng nhiều khoáng chất như vitamin A, C và chất chống oxy hóa lycopene, sinh tố dưa hấu không chỉ bù nước hiệu quả mà còn có tác dụng làm đẹp da, tốt cho tim mạch và tăng cường đề kháng.

Nguyên liệu: 

• Dưa hấu: 300g
• Nước cốt chanh: 30ml
• Mật ong: 30ml
• Đá viên

Cách làm: 

• Cắt dưa hấu thành miếng nhỏ, cố gắng lọc sạch hạt. 
• Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố cùng nước cốt chanh, mật ong và một ít đá viên rồi máy xay nhanh khoảng 40 – 60 giây. Nước cốt chanh giúp cân bằng vị ngọt của dưa hấu, làm ly sinh tố thêm phần sảng khoái.

18. Sinh tố Cranberry

Sinh tố Cranberry (nam việt quất) là thức uống thanh mát, giàu vitamin C và chất chống oxy hóa. Cranberry có vị chua đặc trưng, nên thường được kết hợp với chuối, táo hoặc sữa chua để tạo độ ngọt và kết cấu sánh mịn.

Nguyên liệu: 

• Cranberry tươi hoặc đông lạnh: 100g
• Chuối chín: 1 quả
• Sữa hạnh nhân: 50ml
• Mật ong: 30ml
• Đá viên.

Cách làm: 

• Rửa sạch cranberry với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo.
• Chuối lột vỏ, cắt khoanh mỏng.
• Cho tất cả nguyên liệu gồm cranberry, chuối, sữa hạnh nhân, mật ong và đá viên vào máy xay sinh tố.
• Xay khoảng 40 – 60 phút cho đến khi hỗn hợp mịn.

19. Sinh tố đào

Sinh tố đào có vị ngọt thanh tự nhiên, thoang thoảng hương hoa quả nhiệt đới, rất hấp dẫn. Nhờ hàm lượng vitamin A, C và chất xơ dồi dào, thức uống này có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và nuôi dưỡng làn da sáng khỏe từ bên trong.

Nguyên liệu: 

• Đào tươi: 2 quả (hoặc 4 miếng đào hộp)
• Sữa chua: 10 hộp
• Sữa tươi: 50ml
• Sữa đặc: 20ml
• Đá viên

Cách làm: 

• Đào rửa sạch, gọt vỏ, bổ đôi, bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
• Cho đào, sữa tươi, sữa chua, sữa đặc và đá viên vào máy xay sinh tố.
• Xay khoảng 45 – 60 giây đến khi hỗn hợp mịn, sánh và hòa quyện.

20. Sinh tố dưa lưới

Sinh tố dưa lưới ngọt thanh, thơm dịu giúp giải nhiệt cơ thể hiệu quả trong những ngày nắng nóng. Thức uống này bổ sung nhiều nước, vitamin A, C và kali, giúp tăng cường đề kháng, thanh lọc cơ thể và nuôi dưỡng làn da khỏe đẹp.

Nguyên liệu:

• Dưa lưới vàng: 200g
• Sữa đặc: 40ml
• Nước cam vắt: 100ml
• Sữa tươi: 50ml
• Đá viên

Cách làm:

• Gọt vỏ dưa lưới, bỏ hạt và cắt thành các miếng nhỏ. 
• Cho dưa lưới, sữa đặc, sữa tươi, nước cam và đá vào máy xay sinh tố. 
• Xay hỗn hợp khoảng 2 phút cho mềm mịn.

21. Sinh tố cam xoài

Sự kết hợp giữa vị ngọt lịm của xoài và vị chua dịu, giàu vitamin của cam tạo nên một thức uống bổ dưỡng, tăng cường sức đề kháng tuyệt vời.

Nguyên liệu: 

• Xoài chín: 1 quả 
• Cam ngọt: 1 quả 
• Sữa đặc: 30ml
• Đá viên.

Cách làm: 

• Xoài gọt vỏ lấy thịt, cam vắt lấy nước cốt và bỏ hạt. 
• Cho thịt xoài, nước cam, sữa đặc và đá viên vào máy xay thật mịn. 

Những câu hỏi thường gặp

Nước ép và sinh tố khác gì nhau?

Điểm khác biệt lớn nhất nằm ở cách chế biến và thành phần chất xơ. Nước ép sử dụng máy ép để tách bỏ hoàn toàn phần bã (chất xơ), chỉ lấy phần nước cốt chứa vitamin và khoáng chất. Trong khi sinh tố dùng máy xay để xay nhuyễn toàn bộ phần thịt quả, có độ đặc và sánh mịn, giúp no lâu hơn và hỗ trợ hệ tiêu hóa nhờ lượng chất xơ dồi dào.

Sinh tố gì ngon nhất?

Sinh tố nào ngon nhất phụ thuộc vào khẩu vị của từng người. Nếu bạn thích vị béo ngậy, sánh đặc thì sinh tố bơ, sinh tố sầu riêng hay sinh tố dừa là lựa chọn số một. Nếu bạn chuộng vị chua ngọt, thanh mát giải nhiệt thì sinh tố mãng cầu, sinh tố dâu, sinh tố xoài hay sinh tố chanh dây sẽ là những gợi ý tuyệt vời nhất.

Ngày nào cũng uống sinh tố có tốt không?

Uống sinh tố mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe vì bổ sung nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý kiểm soát lượng đường, sữa đặc hoặc mật ong cho vào sinh tố để tránh nạp quá nhiều calo, dẫn đến tăng cân hoặc tăng đường huyết. Đồng thời, hãy thay đổi các loại trái cây và kết hợp thêm rau xanh để cân bằng dinh dưỡng.

Uống sinh tố thay thế buổi sáng có được không?

Bạn hoàn toàn có thể uống sinh tố thay thế cho bữa ăn sáng, đặc biệt phù hợp với những người đang trong chế độ giảm cân. Tuy nhiên, để ly sinh tố buổi sáng cung cấp đủ năng lượng cho một ngày làm việc, bạn nên bổ sung thêm các nguồn protein và chất béo lành mạnh như yến mạch, hạnh nhân, óc chó hay hạt chia.

Chọn mua nguyên liệu chất lượng tại AEONESHOP

Để có những ly sinh tố thơm ngon và giàu dinh dưỡng, bạn nên ưu tiên lựa chọn các nguyên liệu tươi sạch, chất lượng. Tại AEONESHOP, khách hàng dễ dàng tìm thấy đa dạng trái cây theo mùa, trái cây nhập khẩu, sữa tươi, sữa chua, mật ong, các loại hạt cùng nhiều nguyên liệu pha chế chất lượng. Sản phẩm được tuyển chọn kỹ lưỡng, nguồn gốc rõ ràng và thường xuyên có nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn. 

Trên đây là tổng hợp công thức làm sinh tố trái cây thơm ngon, mát lạnh cực đơn giản tại nhà. Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon từ AEONESHOP, bạn đã có thể tự tay làm nên những ly sinh tố mát lạnh, bổ dưỡng để cả gia đình cùng thưởng thức mỗi ngày.